陕西醇基（jī）燃料是（shì）以（yǐ）醇类(如甲醇、乙（yǐ）醇（chún）、丁醇等)物质为主体配置的燃料，以液体或者固体形式存在的一种危险化学品(醇基液体燃（rán）料（liào）国家标准（zhǔn）为GB1663-1996)。

甲醇作为化工原料，具（jù）有较强的毒性和腐蚀性，其挥发（fā）出（chū）来的（de）蒸（zhēng）汽不仅损害（hài）人（rén）体神（shén）经系统的功能，而且对呼（hū）吸道和（hé）视力造（zào）成严重损害（hài），对金属（shǔ）物品、器具腐蚀更严重。目前我（wǒ）市部分餐饮单位将其作为燃料使用。一（yī）家（jiā）使用甲醇（chún）燃料（liào）半（bàn）年有余的餐饮店厨（chú）师（shī）长（zhǎng）曾（céng）告诉媒体，“使用（yòng）液化气，灶（zào）火是蓝色的，而使用甲醇（chún）燃料（liào），灶火（huǒ）是红色的，说明甲醇燃料（liào）存在较多的杂质及有（yǒu）害（hài）物质。我们在灶前待久（jiǔ）了，眼睛会刺痛，而且使（shǐ）用甲醇燃料后（hòu），锅具的使用寿命明显短了，经常（cháng）要更换。”